1 tender de 4,5 kg com osso / 1 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo / 1/3 xícara de chá de suco de abacaxi / 1/3 xícara de chá de mel / suco e raspas de 1/3 laranja / 2 colheres de sopa de mostarda / 1/4 colher de chá de cravo-da-índia em pó
MODO DE PREPARO
Preaquecer o forno em temperatura baixa (165ºC). Colocar o tender numa assadeira. Juntar os demais ingredientes numa panela. Deixar ferver, abaixar o fogo e ferver por 5-10 min. Reservar. Assar o tender descoberto por 2 h. Retirar e regar com o molho. Voltar ao forno, assar por mais 30-45 min., regando com o molho a cada 10 min.
Por Allrecipes
2 ovos / 3 colheres de sopa de margarina / 1 e ½ xícara de chá de açúcar / 1 xícara de chá de leite / ½ xícara de chá de amido de milho / 2 xícaras de chá de farinha de trigo / 1 colher de chá de essência de baunilha / 1 colher de sopa de fermento em pó / 1 abacaxi cortado em rodelas / 1 e ½ xícaras de chá de açúcar para o caramelo / 100 ml de água
Caramelo: Fazer a calda com 1 e ½ xícara de chá de açúcar e 100 ml de água
MODO DE PREPARO
Calda: Colocar a calda na forma desejada. Arrumar as fatias de abacaxi uma ao lado da outra na forma caramelizada. Colocar pitadas de açúcar por cima do abacaxi se ele não estiver muito doce.
Massa: Bater os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme. Ir alternando, colocando a farinha de trigo, amido de milho e leite, sem parar de bater, bater muito bem a massa. Acrescentar a essência, o fermento e misturar. Colocar a massa em cima do abacaxi na forma. Levar ao forno a 250º, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco. +/- 45 min. Tirar do forno
Por Receitas de Hoje
1 litro de leite / 5 colheres de sopa de amido de milho / 2 latas de leite condensado / 1 caixinha de creme de leite / bolachas maisena ou de sua preferencia / 2 pacotes de gelatina de abacaxi / 1 pacote de gelatina incolor (opcional) / 500 ml de água / abacaxi a gosto para enfeitar
MODO DE PREPARO
Dissolver o amido de milho em 1/2 litro de leite e colocar numa panela com o restante do leite. Adicionar o leite condensado e ligar o fogo, mexer sem parar até virar um creme bem grossinho, quase soltando do fundo da panela. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e misturar. Em outra panela, colocar 250 ml de água em temperatura ambiente, acrescentar a gelatina de abacaxi e a gelatina incolor. Ligar o fogo e mexer até dissolver a gelatina. Quando começar a ferver, desligar o fogo e acrescentar a água restante gelada. Numa travessa, colocar parte do creme branco (só para forrar o fundo), arrumar as bolachas de maisena. Fazer camadas creme e bolacha, até acabar o creme. Colocar o abacaxi picado por cima do creme e depois colocar a gelatina de abacaxi. Levar à geladeira por 2 h.
Por Caderno de Receitas
2 latas de abacaxi em calda / 2 latas de leite condensado / 1 xícara de chá de leite / 1 colher de sopa de margarina / 2 latas de creme de leite sem soro / 3 colheres de sopa de amido de milho, dissolvido em um pouco de água
Cobertura: 4 claras batidas em neve / 6 colheres de sopa de açúcar / 2 latas de creme de leite sem soro / coco ralado
MODO DE PREPARO
Cortar em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. Colocar em uma panela o leite condensado, o leite, a margarina e o amido de milho, dissolvido em um pouco de água. Colocar para ferver. Mexer, sempre, sem parar até ficar uma mistura bem homogênea e grossa. Deixar esfriar e misturar o creme de leite e o abacaxi.
Cobertura: Bater as claras em neve. Adicionar o açúcar pouco a pouco e bater até adquirir uma consistência bem firme. Depois adicionar o creme de leite e misturar com uma colher delicadamente.
Montagem: Em uma travessa grande colocar o creme de abacaxi, depois a cobertura e salpicar o coco ralado por cima. E levar a geladeira por 3 h.
Dica: Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima ,raspas de chocolate, castanhas de caju moída e até mesmo raspas de limão.
Por Receita Gostosa
1 abacaxi picado / 3 colheres de sopa de açúcar / 1 xícara de chá de água / 2 gelatinas sabor abacaxi / 1 lata de leite condensado / 1 caixa de creme de leite / 200 ml de leite de coco
MODO DE PREPARO
Levar o abacaxi ao fogo baixo com o açúcar e a água, por 10 min. após a fervura. Reservar um pouco de abacaxi para a decoração. Adicionar a gelatina e mexer para misturar bem, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Misturar bem. Colocar numa forma untada, de sua preferência. Levar à geladeira por 4 h. Desenformar e enfeitar com o abacaxi reservado.
Por Dika da Naka
outubro 4th, 2018 | 
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Posted in CARNES, molhos, outras carnes, outras variedades, VARIEDADES | 
Tags: abacaxi, tender | 
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