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2 latas de atum amassado sem óleo  /  1 colher de café de sal  /  1 cebola pequena picada  /  1/2 tomate picado  /  1 colher de café de orégano  /  3 ovos  /  1 caixa de creme de leite  /  150 g de muçarela ralada  /  1 colher de café de sal  /  2 colheres de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Misturar o atum, sal, cebola, tomate e o orégano e reservar. Bater, no liquidificador, os ovos, creme de leite e muçarela, por uns 3 min. Desligar o liquidificador. Acrescentar o fermento e misturar bem com a colher. Num refratário untado, colocar a metade da massa. Depois colocar o recheio reservado e o restante da massa por cima. Levar ao forno preaquecido a 200ºC por 30 min.

OBS.: Receita sem glúten e farinha

Por Aqui Saudável

Massa: 4 xícaras de chá de farinha de trigo  /  1 colher de chá de sal  /  1 xícara de chá de manteiga sem sal em cubos  /  2 colheres de sopa de iogurte top therm  /  4 colheres de sopa de água gelada  /  1 gema para pincelar

Recheio: 1  1/2 xícara de chá de leite  /  1 lata de milho verde escorrido  /  3 colheres de sopa de manteiga  /  1 cebola em cubos  /  1 colher de sopa de farinha de trigo  /  2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado  /  300 g de palmito picado  /  sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO

Massa: Misturar a farinha e o sal em uma vasilha. Acrescentar a manteiga e trabalhar com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Adicionar o iogurte e misturar rapidamente com um garfo. Despejar a água, aos poucos, sovando somente para ligar. Embrulhar em filme plástico e levar à geladeira por 30 min.

Recheio: Bater o leite com a metade do milho no liquidificador. Em fogo médio, derreter a manteiga em uma panela e refogar a cebola por 2 min. Polvilhar a farinha e fritar por 1 min. Despejar o leite batido com o milho, aos poucos. Mexer até engrossar. Acrescentar o frango, o palmito, o restante do milho e refogar por 2 min. Temperar com sal, pimenta e salsa e deixar esfriar. Dividir a massa em 2 porções e abrir com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas. Forrar o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro. Espalhar o recheio e cobrir com a massa. Cortar o excesso de massa com uma faca e utilizar para decorar. Pincelar com a gema e levar ao forno médio, preaquecido, por 40 min. ou até dourar. Desenformar morno e servir.

Por Emagreça com Saúde

Massa:  5 xícaras de farinha de trigo (500 g)  /  1/2 xícara de chá de óleo de canola (125 ml)  /  1 xícara de chá de leite desnatado (250 ml)  /  1 colher de sopa de fermento em pó  /  1 colher de chá de sal

Recheio:  1 maço de escarola picada (120 g)  /  3 filés de aliche (100 g)  /  6 dentes de alho picados  /  3 colheres de sopa de azeite de oliva  /  sal a gosto  /  1 ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

Massa:  Misturar muito bem todos os ingredientes e sovar até obter uma massa lisa e macia. Abrir a massa com o rolo entre dois plásticos na espessura de aproximadamente 0,5 cm. Forrar uma assadeira com metade da massa, tendo o cuidado de cobrir toda a lateral. Colocar o recheio (que deverá estar frio). Cobrir com o restante da massa, pincelar ovo batido e levar apara assar em forno preaquecido (180º) por aproximadamente 40 min.

Recheio:  Refogar o alho no azeite até dourar, juntar a escarola picada, o sal e o aliche. O refogado é rápido, apenas para murchar a escarola. Reservar.

OBS.: Consumo permitido: 2 vezes por semana

Por Cozinha Clássica/Baixo Colesterol/99

Massa:  1 xícara de chá de farinha de trigo branca  /  1 xícara de chá de farinha de trigo integral  /  4 colheres de sopa de azeite extravirgem de oliva  /  100 g de tahine ou de creme de inhame  /  1 colher de chá de sal  /  1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio:  2 colheres de sopa de azeite  /  1 cebola picada  /  1 tomate sem pele e sem sementes picado  /  1/2 xícara de chá de ervilhas  /  1 vidro de palmito  /  1/2 xícara de chá de azeitona verde picada  /  2 colheres de sopa de farinha de trigo  /  1 xícara de chá de leite de gergelim  /  2 colheres de sopa de salsa picada

MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente, misturar bem os todos ingredientes. Cobrir com plástico-filme e levar à geladeira por 20 minutos.

Recheio: Levar ao fogo o azeite e refogar a cebola e o tomate. Acrescentar a ervilha, o palmito cortado em cubos e a azeitona. Refogar tudo por cinco minutos. Dissolver a farinha de trigo no leite de gergelim e acrescentar ao refogado. Mexer bem. Por último, adicionar a salsa. Esperar a mistura esfriar para montar.

Montagem: Forrar uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro com a massa. Colocar o recheio no interior da fôrma. Levar ao forno em temperatura média por 20 min. ou até dourar.

Por cura pela natureza

Massa:  1/2 xícara de chá de fubá  /  2 xícaras de chá de farinha de trigo  /  1 colher de chá de sal  /  1 xícara de chá de manteiga sem sal gelada em cubos  /  1 ovo  /  2 colheres de sopa de iogurte top therm  /  4 colheres de sopa de água gelada aproximadamente  /  1 gema para pincelar

Recheio:  2 colheres de sopa de óleo  /  2 cebolas médias em cubos  /  2 xícaras de chá de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada  /  1 xícara de chá de queijo coalho em cubos

MODO DE PREPARO

Massa: Em uma vasilha, peneirar o fubá, a farinha e o sal. Acrescentar a manteiga e trabalhar com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Acrescentar o ovo, o iogurte e misturar com um garfo. Adicionar a água, aos poucos, sovando somente até ligar. Embrulhar e levar à geladeira por 30 min.

Recheio: Aquecer uma panela com o óleo, em fogo médio e refogar a cebola por 3 min. Acrescentar a carne e fritar por 5 min. Dividir a massa em 2 partes e abrir com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas. Forrar o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro. Espalhar o refogado misturado com o queijo, cobrir com a massa restante e apertar na lateral para fechar. Cortar o excesso de massa com uma faca e utilizar para decorar. Pincelar com a gema e levar ao forno médio, preaquecido, por 40 min. ou até dourar. Deixar amornar, desenformar e servir.

Por emagreçacomsaudevol1