www.kukalegalena.com.br

Archive for the ‘salgado’ Category

200 ml de creme de leite  /  4 ovos  /  sal e pimenta do reino à gosto  /  ervas aromáticas à gosto  /  9 fatias de pão de forma sem as beiradas e cortadas em retângulo  /  presunto  /  queijo prato  /  20 g de queijo muçarela ralada no modo grosso

MODO DE PREPARO

Colocar o creme de leite numa tigela, adicionar os ovos, sal, pimenta, ervas aromáticas e mexer bem. Colocar 1/3 da mistura num refratário, arrumar as fatias de pão em cima da mistura. Colocar o presunto em cima das fatias de pão, colocar o queijo em cima do presunto e colocar mais 1/3 da mistura de creme de leite. Repetir as camadas e colocar queijo muçarela ralada em cima da última camada e levar ao forno, preaquecido a 180º C por 25 min. ou até dourar.

Por Chef Club Brasil

120 g de trigo para quibe  /  1 cebola média picada  /  hortelã à gosto +/- 1 xícara de chá (medindo antes de picar)  /  350 g de carne moída  /  suco de 1/2 limão  /  1 colher de chá de sal  /  2 colheres de chá de tempero sírio  /  azeite

MODO DE PREPARO

Colocar 240 ml de água fervendo para hidratar a farinha de quibe. Deixar hidratando uns 20 min. Enquanto isso, picar a cebola e a hortelã. Juntar a carne à farinha de quibe hidratado. Após, colocar a cebola, hortelã e o suco de limão. Temperar com o sal, a pimenta e 1 fio de azeite. Misturar com a mão até atingir uma consistência de massa. Enquanto isso, preaquecer o forno em temperatura alta. Transferir a mistura para um refratário untado e fazer cortes com uma faca, modelando os pedaços do tamanho que preferir. Regar com um puco de azeite e colocar no forno até cozinhar e dourar. Se quiser, cozinhar uma pequena porção em uma frigideira ou air fryer para testar o tempero.

OBS.: Se não achar tempero sírio, é fácil de fazer: nas mesmas porções e misturar: canela em pó, pimenta branca e noz-moscada

Por Selminha

4 ovos  /  1 lata de creme de leite  /  2 xícaras de chá de farinha de trigo  /  120 g de manteiga sem sal  /  2 talos de alho poró  /  1 colher de sopa de azeite  /  1 xícara de chá de queijo parmesão ralado  /  3 colheres de sopa de água gelada  /  sal a gosto  /  pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Numa vasilha, colocar o trigo e a manteiga e com as pontas dos dedos trabalhar bem a massa e ir colocando a água aos poucos, até a massa ficar homogênea ou quando soltar das mãos e da tigela. Envolver a massa no plástico filme e levar à geladeira por 30 min. Enquanto isso, colocar o azeite na frigideira para refogar o alho poró com sal e pimenta. Refogar até murchar. Deixar esfriar. Esticar a massa e forrar a fôrma para quiche, o fundo e as laterais. Numa vasilha, colocar os 4 ovos com o creme de leite e bater bem e adicionar o alho poró, já frio, e o queijo parmesão. Colocar em cima da massa e levar ao forno preaquecido a 180º por 45 min. ou até dourar.

Por Delícias da Nora

2 xícaras de chá de farinha de trigo  /  1 caixa de creme de leite  /  1 colher de café de sal

MODO DE PREPARO

Misturar tudo muito bem e sovar bem a massa. Abrir e fazer os pastéis com o recheio desejado e fritar em óleo bem quente.

Por web

50 cm de massa de pastel  /  8 fatias de presunto  /  8 fatias de muçarela  /  8 rodelas de tomate  /  orégano a gosto  /  1 gema de ovo

MODO DE PREPARO

Esticar a massa e arrumar o presunto, em cima a muçarela, em cima o tomate, salpicar orégano e enrolar. Colocar o rocambole em um tabuleiro untado e passar a gema de ovo em cima do rocambole. Levar ao forno até dourar.

Por Comidinhas do Chef