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Archive for the ‘pavê’ Category

Massa: 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (200 g)  /  1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo  /  1/2 xícara de chá de margarina

Recheio:  400 g de leite condensado light top therm  /  200 g de iogurte top therm  /  300 g de cream cheese  /  1/2 colher de chá de essência de baunilha /  2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 2 colheres de sopa de água  /  1 pacote de biscoito de chocolate recheado (160 g)

Cobertura:  2 claras  /  2 colheres de sopa de açúcar  /  1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:  Em uma tigela misturar o biscoito maisena, o açúcar mascavo e a margarina até formar uma farofa. Forrar, o fundo de um refratário médio, pressionando com uma colher. Levar à geladeira por 1 h.

Recheio: Bater os ingredientes no liquidificador, despejar por cima da massa e cobrir com os biscoitos.

Cobertura:  Na batedeira, bater as claras em neve, com o açúcar até formar um suspiro, adicionar o creme de leite e mexer delicadamente. Despejar por cima dos biscoitos e levar à geladeira por 4 h. antes de servir.

Por Top Therm

1 pacote de biscoito tipo champanhe  /  2 litros de sorvete sabor beijinho  /  100 g de cereja em calda picada  /  100 g de chocolate ao leite derretido  /  1 xícara de chá de chantili batido

MODO DE PREPARO

Forrar as laterais e o fundo de uma fôrma redonda de aro removível com o biscoito. No centro, colocar metade do sorvete, sobreponha parte das cerejas picadas, regar com chocolate ao leite derretido e cobrir com pedaços de biscoito. Repetir as camadas e finalizar com o chocolate ao leite. Feito isso, levar o pavê ao freezer por 6 hs. Na hora de servir, desenformar em um prato e decorar com chantili.

Por Tua Cozinha

2 latas de abacaxi em calda  /  2 latas de leite condensado  /  1 xícara de chá de leite  /  1 colher de sopa de margarina  /  2 latas de creme de leite sem soro  /  3 colheres de sopa de amido de milho,  dissolvido em um pouco de água

Cobertura: 4 claras batidas em neve  /  6 colheres de sopa de açúcar  /  2 latas de creme de leite sem soro  /  coco ralado

MODO DE PREPARO

Cortar em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. Colocar em uma panela o leite condensado, o leite, a margarina e o amido de milho, dissolvido em um pouco de água. Colocar para ferver. Mexer, sempre,  sem parar até ficar uma mistura bem homogênea e grossa. Deixar esfriar  e misturar o creme de leite e o abacaxi.

Cobertura:  Bater as claras em neve. Adicionar o açúcar pouco a pouco e bater até adquirir uma consistência bem firme. Depois adicionar o creme de leite e misturar com uma colher delicadamente.

Montagem:  Em uma travessa grande colocar o creme de abacaxi,  depois a cobertura e salpicar o coco ralado por cima. E levar a geladeira por 3 h.

Dica: Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima ,raspas de chocolate, castanhas de caju moída e até mesmo raspas de limão.

Por Receita Gostosa

Creme:  5 colheres de sopa de amido de milho  /  1 litro de leite  /  1 lata de leite condensado  /  4 gemas peneiradas  /  1 lata de creme de leite sem soro  /  1 colher de sopa de essência de baunilha

Demais Ingredientes:  1 panetone de frutas cortado em fatias (500 g)  /  300 g de frutas cristalizadas  /  150 g de uva-passa escura  /  150 g de nozes trituradas grosseiramente  /  5 metades de pêssego em calda escorridas e picadas  /  cerejas em calda picadas a gosto  /  6 figos em calda escorridos e picados

MODO DE PREPARO

Creme:  Em uma panela, colocar o amido de milho previamente dissolvido no leite, o leite condensado, as gemas e levar ao fogo brando. Mexer sempre até engrossar. Retirar do fogo, adicionar o creme de leite, a essência e misturar bem. Reservar para esfriar. Em um refratário grande e alto, acomodar metade das fatias de panetone, cobrir com metade do creme frio e distribuir metade das frutas cristalizadas, da uva-passa, das nozes, do pêssego, da cereja em calda e do figo. Depois, dispor o restante das fatias de panetone por cima, cobrir com o creme e finalizar com as frutas restantes. Levar o pavê à geladeira por, no mínimo, 3 h. Servir gelado.

Por Ceia de Natal

Recheio:  1 lata de leite condensado  /  3 xícaras de chá de leite  /  3 colheres de sopa de amido de milho  /  4 gemas  /  1 colher de sopa de manteiga

Calda:  2 xícaras de chá de chocolate em pó  /  1 xícara de chá de leite  /  12 bombons Sonho de Valsa moídos

Cobertura:  2 xícaras de creme de leite fresco  /  1/3 de xícara de chá de açúcar

Acessórios:  Fôrma de bolo inglês de 13 x 26 cm

MODO DE PREPARO

Recheio:  Numa panela grande, misturar todos ingredientes e levar ao fogo alto. Cozinhar e  mexer sempre até engrossar. Cobrir com filme plástico bem próximo à sua superfície para não formar película e deixar reservado até esfriar.

Calda:  Numa panela, misturar o chocolate com o leite. Levar ao fogo. Mexer sempre até formar uma calda grossa. Reservar.

Montagem:  Forrar com papel alumínio a fôrma de bolo inglês. Cortar o bolo em três partes iguais na largura. Colocar uma camada de bolo, metade do creme, da calda e do bombom. Alternar as camadas e terminar com o bolo. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira por uma noite.

Cobertura: Bater o creme de leite com o açúcar até formar o chantili. Cobrir o pavê, decorar com bombons e servir.

Por AnaMaria/out/05