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Archive for the ‘outras variedades’ Category

4 bananas bem maduras  /  3 colheres de sopa de linhaça moídas  /  3 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel de abelhas  /  2 colheres de café de extrato de baunilha  /  1/2 xícara de chá de farinha de coco  /  1 colher de chá de sal  /  1 colher de chá de fermento  /  1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio  / amêndoas ou nozes picadas a gosto

MODO DE PREPARO

Preaquecer o forno a 180° C. Hidratar a linhaça moída em 130 ml de água morna e deixar descansar por 15 min. Em uma tigela , peneirar a farinha de coco com o fermento, o bicarbonato e as especiarias. À parte, amassar as bananas em purê, acrescentar a baunilha e misturar com a linhaça. Incorporar aos ingredientes secos pouco a pouco. Por último acrescente as amêndoas ou nozes, misturar e colocar em uma fôrma untada. Levar ao forno por 45 min. Deixar esfriar por 15 min. antes de desenformar.

Por Dica de Mulher Top

1 xícara de chá de leite  /  1 xícara de chá de amido de milho  /  1 colher de sobremesa de queijo ralado  /  2 ovos batidos

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Quando a mistura estiver bem homogênea, despejar a massa em pequenas porções em uma frigideira antiaderente. Rechear com sabores da sua preferência.

Por Dicas e Receitas

Aquecer 3 litros de leite ( A, B ou C), ao atingir o ponto de fervura desligar o fogo e deixar esfriar até atingir a temperatura de 46º C.    ou    Se utilizar leite em pó (integral, semi desnatado ou desnatado), aquecer 2,5 litros de água, mineral ou filtrada, a temperatura de 46º C, desligar o fogo, adicionar 1 lata inteira de leite em pó.    ou    Utilizando leite de caixinha (UHT), não ferver, apenas aquecer o leite a temperatura de 46ºC, desligar o fogo, adicionar 3 colheres de sopa de leite em pó pra cada litro de leite (para consistência mais firme).

Adicionar um envelope inteiro do fermento Top Fit (comprar diretamente com a Top Therm) e misturar. Despejar o leite nos potes. Colocar dentro da iogurteira Top Therm (comprar diretamente com a Top Therm), tampar e aguardar 6 h, o iogurte estará pronto. Levar à geladeira e utilizar no preparo de deliciosas receitas ou ao natural, por um período de até 3 semanas.

Por Emagreça com Saúde 

Massa:  250 g de farinha de trigo  /  2 colheres de sopa de óleo de canola  /  1/2 copo de água morna (125 ml)  /  150 g de fermento biológico  /  1 pitada de açúcar  /  1 colher de café de sal

Molho:  3 tomates sem sementes bem maduros  /  1/2 cebola média  /  3 dentes de alho  /  sal e orégano a gosto

Recheio de Ricota:  150 g de ricota defumada  /  100 g de tomates secos  /  folhas de rúcula rasgadas  /  folhas de manjericão  /  orégano  /  2 colheres de sopa de azeite de oliva

Recheio de Atum:  1 lata de atum sólido natural em lascas  /  1 cebola grande em rodelas  /  orégano  /  2 colheres de sopa de azeite de oliva  /  50 g de azeitonas pretas

MODO DE PREPARO

Massa: Misturar muito bem  todos os ingredientes. Não é necessário sovar. Deixar descansar por 15 min. Dividir a massa em duas partes iguais. Polvilhar farinha sobre uma superfície lisa e abrir com o rolo cada uma da partes em formato circular com aproximadamente 1 cm de espessura. Espalhar 2 colheres de sopa do molho e levar para assar em forno preaquecido (230º) por aproximadamente 10 min. Reservar. Espalhar os ingredientes do recheio sobre os discos e levar ao forno por mais 10 min.

Molho:  Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar. Não é necessário levar ao fogo.

OBS.: Consumo permitido: 2 vezes por semana

Por Cozinha Clássica/Baixo Colesterol/99

1 repolho médio (1 1/2 k)  /  500 g de carne magra moída  /  1 cebola picadinha  /  2 dentes de alho picadinhos  /  6 folhas de hortelã  /  3 colheres de sopa de salsinha  /  suco de 1 limão  /  sal a gosto  /  1/2 xícara de chá de arroz cru lavado

Para cozinhar os charutinhos:  2 colheres de sopa de azeite de oliva  /  2 cebolas médias  /  4 tomates  /  1 dente de alho

MODO DE PREPARO

Colocar em um recipiente a carne e agregar a cebola e o dente de alho. Continuar incorporando as folhas de hortelã, a salsinha, o suco de limão e sal. Misturar muito bem todos os ingredientes. Depois de misturar,  agregar o arroz cozido. Terminar de misturar bem, utilizando as mãos para conseguir uma massa homogênea. Aferventar o repolho para amolecer as folhas. Retirar, uma a uma, tendo o cuidado para não partir as folhas,  e cortar em retângulos. Colocar uma porção do recheio no centro da folha. Enrolar com cuidado para não partir a folha. Fechar as partes laterais e continuar enrolando. Acomodar os charutinhos em uma panela com um fio de azeite, a cebola, o tomate e o alho. Cobrir com água e cozinhar. A medida em que a água for evaporando, acrescentar mais água (pouco a pouco).

OBS.: Consumo permitido: 2 vezes por semana

Por Cozinha Clássica / Baixo Colesterol/99