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Archive for the ‘SOBREMESAS’ Category

50 g de farinha de aveia  /  70 ml de leite (vaca, soja ou de aveia)  /  1 colher de café de essência de baunilha  /  1 pitada de sal  /  125 g de queijo cottage  /  1 ovo  /  1/2 colher de chá de fermento em pó  /  1 colher de chá de azeite

Acompanhamento:  1 colher de sopa de mel ou xarope de agave  /  1 banana  /  1 pitada de canela (opcional)

MODO DE PREPARO

Reunir todos os ingredientes em uma tigela e misturar a farinha de aveia com o fermento em pó e o sal. Em seguida, adicionar o leite e a gema de ovo, deixando a clara à parte. Misturar tudo com a ajuda de um batedor de arames. Adicionar o queijo e envolver bem com os ingredientes na tigela. Bater as claras em ponto de neve (até obter uma espécie de nuvem branca) e adicionar pouco a pouco à massa, fazendo movimentos envolventes para incorporar. Levar ao fogo uma frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite e adicionar uma porção de massa. Cozinhar de 30 a 40 segundos cada lado, ou até dourar. Retirar para colocar em um prato e repetir até esgotar a massa.

Dica: Virar a panqueca somente quando ela já estiver cozida do outro lado, para não desmanchar. Servir as panquecas de aveia e queijo cottage com rodelas de banana e completar com algumas colheres de sopa de mel ou de xarope de agave.

Por web

2 colheres de sopa de castanha de caju  /  1 pacote de biscoito tipo Maria  /  4 colheres de sopa de manteiga  /  200 ml de creme de leite fresco  /  6 colheres de sopa de açúcar  /  100 g de iogurte top therm  /  1 xícara de chá de morangos lavados e secos  /  1/3 de xícara de chá de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

No liquidificador, triturar a castanha de caju com o biscoito e transferir para um vasilha. Misturar a manteiga gelada com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Forrar o fundo de forminhas para torta ou para empadas grandes e reservar. Bater o creme de leite na batedeira até obter ponto de chantilly, adicionar 4 colheres de sopa de açúcar, o iogurte e misturar com uma colher. Picar os morangos grosseiramente, espalhar sobre as tortinhas e polvilhar com o açúcar restante. Preencher as tortinhas com o creme e levar à geladeira por 4 horas ou até firmar. Retirar da geladeira, espalhar o açúcar cristal por cima do creme até cobrir por completo. Levar ao forno altíssimo, preaquecido, por 10 min. ou até o açúcar caramelizar. Deixar esfriar e servir gelada ou em temperatura ambiente.

Por Top Therm

1 envelope de gelatina em pó sem sabor  /  suco de 4 limões  /  400 g de iogurte top therm  /  400 g de leite condensado light top therm  /  raspas de casca de limão para decorar

MODO DE PREPARO

Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bater no liquidificador com o restante dos ingredientes e colocar em taças individuais. Levar à geladeira por 2 h. antes de servir. Decorar com raspas de casca de limão e servir.

Por Top Therm

1 xícara de chá de farinha de trigo  /  1 caixa de leite condensado  /  4 ovos  /  50 g de manteiga  /  1 colherinha de fermento em pó  /  1  1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro  /  2 colheres de sopa de suco de limão  /  2 colheres de sopa de água

MODO DE PREPARO

Colocar numa vasilha, a farinha, o leite condensado, ovos, manteiga, o fermento e bater com a batedeira. Colocar na fôrma, untada e enfarinhada, e levar ao forno a 160º C por 50 min. Colocar água numa panela e colocar outra vasilha em cima da água e acrescentar aí o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a água. Mexer bem e colocar por cima do bolo já assado e em cima raspas de limão.

Por Vix

1/2 litro de leite  /  3 colheres de sopa de amido de milho  /  2 gemas peneiradas  /  1 lata de leite condensado  /  1/2 lata de creme de leite  /  1 colher de café de essência de baunilha  /  2 claras  /  6 colheres de sopa de açúcar  /  6 bananas nanicas e maduras

MODO DE PREPARO

Creme:  Em uma panela, colocar o leite, mas reservar um pouco e diluir o amido de milho nele. Colocar na panela. Adicionar as gemas e o leite condensado. Ligar o fogo e mexer bem até engrossar (como mingau). Desligar o fogo e colocar o creme de leite. Reservar.

Suspiro:  Baer as claras em uma batedeira até ficar branca e em picos. Adicionar o açúcar e bater até ficar bem misturado e brilhante.

Montagem:  Em um refratário, colocar as bananas cortadas ao meio e novamente ao meio. Adicionar o creme,re por cima o suspiro. Levae ao forno preaquecido a 180º C até dourar. Levar à geladeira por 4 h.

OBS.:  Fazer a sobremesa e servir no mesmo dia, ou na máximo dia seguinte. Porque o suspiro começa a derreter em contato com o creme.