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Archive for the ‘legumes’ Category

4 berinjelas  /  1 colher de sopa de azeite  /  1 cebola picada  /  2 dentes de alho picados  /  250 g de carne moída magra  /  sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto  /  3 xícaras de chá de molho de tomate  /  1 copo de água  /  200 g de queijo minas frescal light  /  1 colher de sopa de queijo parmesão ralado light

MODO DE PREPARO

Cortar as berinjelas em rodelas ou no sentido do comprimento com 1 cm de espessura. Cozinhar em água por quatro minutos e reservar. Aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola com a carne moída até secar. Acrescentar sal, pimenta do reino, salsinha, molho de tomate e água. Misturar tudo, deixar ferver e reservar. Em, uma refratário médio, intercalar camadas de berinjela, queijo minas cortado em fatias e o molho de carne moída até acabarem os ingredientes. Polvilhar com o queijo parmesão ralado light e levar ao forno médio preaquecido até dourar. Servir em seguida.

Por web

metade de uma abobrinha cortada em cubos pequenos  /  5 ovos  /  sal a gosto  /  2 colheres de sopa de azeite  /  orégano a gosto  /  pimenta do reino a gosto  /  100 g de queijo muçarela ralada  /  6 fatias de peito de peru

MODO DE PREPARO

Picar a abobrinha em cubos e reservar. Em uma tigela, colocar os ovos, o sal, o azeite, o orégano, a pimenta e misturar tudo. Colocar a muçarela (reservar um pouco para finalizar) e misturar novamente. Untar as forminhas, colocar as fatias de peito na fôrma, encher com as abobrinhas. Colocar a mistura de ovos e finalizar com muçarela por cima e levar ao forno, preaquecido por 20 min.

Por Cozinha Fit e Fat

1 k de filé de pescada (ou tilápia, merluza, dourado, linguado ou outro que preferir)  /  1 lata de creme de leite  /  1 copo americano de leite integral  /  1 colher de sopa rasa de farinha de trigo  /  2 colheres de sopa de margarina  /  1 pitada de noz moscada ralada  /  azeite a gosto  /  500 g de batatas cozidas “al dente” em rodelas  /  1 cebola em rodelas  /  sal a gosto  /  orégano a gosto  /  salsa a gosto  /  1/2 xícara de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Colocar em uma panela a margarina e aguardar ela derreter. Adicionar a farinha de trigo e mexer por alguns minutos para cozinhar a farinha. Acrescentar o leite quente, a noz moscada e o sal. Mexer bem até encorpar o molho. Em seguida desligar o fogo, adicionar o creme de leite e mexer bem. Reservar  o molho. Dourar os filés de peixe no azeite e salpicar com o sal. Retirar da frigideira e deixar escorrer um pouco. Em um refratário, fazer uma camada de filés de peixe e colocar por cima as batatas, as rodelas de cebola e o orégano. Fazer uma camada com o molho reservado e salpicar queijo ralado, se desejar salpicar salsa por cima. Levar ao forno médio (200ºC), por cerca de 25 min. ou até ficar dourado por cima.

Por Comidinhas do Chef

Massa: 4 ovos  / 1 copo americano de óleo  /  3 copos americano de leite  /  2 copos americano de trigo  /  50 g de queijo ralado  /  1 colher de café de sal  /  1 colher de sopa rasa de fermento em pó.

Recheio: ½ k de repolho picado  /  2 tomates sem sementes picado  /  ½ pimentão picado  /  1 cebola grande picada  /  200 g de queijo muçarela picada

MODO DE PREPARO

Massa: Bater tudo no liquidificador, exceto o fermento. Depois de batido, colocar o fermento e misturar.

Recheio: Colocar todos os ingredientes, picados, numa bacia. e coloca a mistura do liquidificador e misturar tudo e colocar numa fôrma ou tabuleiro, untado e enfarinhado e levar ao forno até dourar.

OBS.: Pode colocar o legume que quiser. Eu coloquei repolho já cozido “al dente”

Por Sônia

4 tomates  /  1 lata de atum conservado em água e sal escorrida  /  100 g de iogurte top therm  /  sal e pimenta do reino a gosto  /  hortelã para decorar

MODO DE PREPARO

Lavar os tomates e as folhas de hortelã. Retirar a tampa e as sementes dos tomates. Levar ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até ficar macio.

Recheio: Escorrer o atum e colocar em um recipiente e acrescentar o iogurte. Temperar com sal, pimenta do reino e misturar bem. Reservar. Retirar os tomates do forno, rechear e polvilhar a hortelã picada. Servir em seguida.

Por Emagreça com Saúde