PUDIM DE ABACAXI CREMOSO
2 pacotes de gelatina de abacaxi / 1 lata de leite condensado / 1 lata de creme de leite / 1 vidro de leite de coco (200 ml) / 1 abacaxi médio picado e cozido / 1 xícara de chá de açúcar
MODO DE PREPARO
Preparar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar. Picar o abacaxi e cozinhar com 1 xícara de chá de açúcar por 15 minutos. Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido. Juntar a gelatina e tornar a bater. A outra metade do abacaxi cozido, colocar no fundo da forma para decorar. Colocar em forma para pudim e levar à geladeira para ficar firme.