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Proibido para menores de 18 anos

Lavar bem  1/2  k de uva-itália e separar os bagos, mantendo o cabinho.  Colocar sobre um pano limpo e esperar secar.  Distribuir os bagos de uva em vidros esterilizados.  Acrescentar a cada vidro um  pedaço de canela em pau e 1 cravo-da-índia.  Numa panela, colocar  1  1/4  xícara de chá de açúcar e  1/2  xícara de chá de água.  Levar ao fogo e deixar ferver por 2 minutos.  Mexer sempre com uma colher de pau.  Tirar a calda do fogo, deixar esfriar e adicionar 1 litro de álcool de cereais.  Misturar bem e despejar sobre as uvas.  Fechar os vidros hermeticamente e guardar em local seco e arejado.

Por Almanaque de Cozinha

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