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1 tender (3 kg)  /  290 g de açúcar mascavo  /  3 colheres de sopa de mostarda, ou conforme necessário  /  230 g de abacaxi em rodelas em calda  /  240 ml de mel

MODO DE PREPARO

Preaquecer o forno a 180ºC. Fazer umas riscas diagonais fundas com uma faca na superfície do tender, formando losangos. Transferir para uma forma. Misturar o açúcar com a mostarda até formar uma pasta que dê para regar o tender. Regar o tender com a calda do abacaxi, seguida do mel. Regar com a pasta de mostarda e arrumar as rodelas de abacaxi sobre o tender (use palitos de dente para prender). Levar ao forno até as riscas começarem a se abrir, cerca de 1 a 1 hora e meia. Regar o tender a cada 15 minutos com a calda que cair na forma.

Por Allrecipes

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