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1 lata de cerveja  /  2 colheres de sopa de açúcar mascavo  /  2 colheres de sopa de mostarda  /  1 tender defumado de 3,5 kg

MODO DE PREPARO

Preaquecer o forno em temperatura alta (200ºC). Misturar numa tigela a cerveja, açúcar e mostarda. Colocar o tender com o lado cortado virado para baixo numa assadeira. Regar com a mistura de cerveja. Assar por cerca de 15 minutos, regando com a cerveja 4-5 vezes, até o tender começar a dourar. Abaixar o forno para 180ºC e cobrir o tender com papel alumínio. Assar por mais 90 min., regando o tender sempre. Retirar o papel alumínio e assar até dourar bem, cerca de 15 min. mais. Deixar descansar por 10-15 min. antes de servir.

Por Allrecipes

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