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2 maços de espinafre  /  1 embalagem de ricota (desmanchar e temperar com sal e pimenta do reino à gosto)  /  6 ovos  /  2 caixinhas de creme de leite  /  2 colheres de sopa  de manteiga  /  200 g de queijo parmesão ralado  /  sal à gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhar o espinafre com água e sal. Escorrer e deixar esfriar um pouco. Colocar no liquidificador e bater bem. Juntar o creme de leite, a manteiga, os ovos e bater mais um pouco. Colocar a mistura numa tigela com a metade do queijo ralado e a ricota desmanchada, mexer bem. Colocar a mistura num refratário untado com manteiga, polvilhar o restante do queijo ralado e levar ao forno médio por +/- 45 min.

Por receitassupreme

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