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2 colheres de sopa de manteiga  /  1 colher de sopa de farinha de trigo  /  3 ovos  /  1 lata de leite condensado com chocolate  /  1 colher de café de essência de baunilha  /  sal  /  manteiga para untar

MODO DE PREPARO

Derreter a manteiga e juntar a farinha. Deixar em fogo baixo, até dourar. Mexer sempre. Retirar do fogo e acrescentar as gemas, uma a uma, o leite condensado e a essência de baunilha. Mexer bem após cada adição. Bater as claras em neve com uma pitada de sal e acrescentar à massa, misturando levemente. Despejar a massa numa fôrma para suflê de 18 cm de diâmetro untada e levar ao forno médio por uns 45 min. Servir em seguida.

OBS.: Se quiser, acompanhe o suflê com creme chantilly e raspas de laranja.

Por Almoço de Jantar

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