1 couve-flor média / 3 ovos (claras e gemas separadas) / 50 g de queijo parmesão ralado / 500 ml de leite / 1 colher de sopa de manteiga / 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo / sal a gosto
MODO DE PREPARO
Colocar a couve-flor para cozinhar em água e sal, porém sem tornar extremamente mole. Preparar um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela. Levar ao fogo até engrossar. Reservar. Picar a couve-flor e juntar as gemas, o queijo e o molho branco, misturar bem. Bater as claras em neve e juntar delicadamente à mistura. Colocar o souflê em um refratário untado com manteiga e farinha. Assar em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 min. ou até ficar dourado. Sirvir quente como acompanhamento de carnes.
Por receitas supreme
junho 6th, 2017 | 
Author: 
Posted in 
Tags: