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Proibido pra menores de 18 anos

2 a 3 cubos de gelo  /  1 gema  /  2 colheres de chá de açúcar  /  1 cálice pequeno de vinho xerez  /  noz-moscada

MODO DE PREPARO

Colocar todos os ingredientes numa coqueteleira e bater durante alguns segundos, tão forte e rapidamente quanto possível. Coar a mistura com o auxílio de uma peneira apropriada (strainer) diretamente para um copo ou taça apropriados. Em seguida, salpicar a noz-moscada a gosto e servir imediatamente.

OBS.: – Servir como recuperador de energias antes do almoço, especialmente em dias frios  /  – Se preferir, substitua o vinho xerez por igual quantidade de vinho do Porto e terá o coquetel conhecido como “Porto Flip”

Por Bar Guia

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