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4 xícaras de chá de leite  /  8 xícaras de chá de pão picado  /  1 xícara e meia de chá de açúcar para a mistura  /  1 colher de chá de canela em pó  /  2 ovos  /  1/2 xícara de chá de frutas secas (passas, damasco, frutas cristalizadas, etc.)  /  1 colher de sopa de farinha de trigo  /  3 colheres de sopa de leite condensado

MODO DE PREPARO

Picar o pão (que pode ser pão francês, pão doce, baguete, o que tiver em casa) em pedaços bem pequenos até encher as 8 xícaras. Despejar em uma tigela e por cima acrescentar o leite fervente, leite fervendo mesmo, derramar sobre os cubos de pão. Misturar e esperar esfriar. Enquanto isso,  enfarinhar as frutas secas com 1 colher de farinha de trigo. Deixar as futas bem enfarinhadas e depois retirar o excesso de farinha de trigo passando por uma peneira. Caramelizar uma fôrma de pudim com 1 xícara de chá de açúcar. Arrumar o açúcar na fôrma e levar ao fogo baixo até derreter o açúcar. Espalhar o caramelo pelas laterais e também pelo cone. Bater os ovos e misturar ao pão picado com leite. Juntar também as frutas enfarinhadas, meia xícara de chá de açúcar, a canela em pó e o leite condensado. Derramar a mistura na fôrma caramelizada.Levar ao forno preaquecido e assar durante 20 min. Esperar esfriar para desenformar e servir.

Por Receitas Aki

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