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Pudim:  1 lata de leite condensado  /  1 xícara de chá de leite  /  1 vidro de leite de coco (200 ml)  /  4 ovos  /  1 colher de sopa de amido de milho  /  1 xícara de chá de nozes picadas  /  nozes picadas para decorar

Calda: 1 xícara de chá de açúcar  /  1/2 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

Calda:  Levar o açúcar e a água ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda dourada. Espalhar em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reservar.

Pudim: Bater o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, o amido de milho e metade das nozes no liquidificador por 2 min. Misturar as nozes restantes com uma colher e despejar na fôrma caramelizada. Levar ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 50 min. ou até firmar. Retirar, deixar esfriar e levar à geladeira por 2 h. Retirar, desenformar, decorar com nozes e servir.

Por Malu419/15

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