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1 k de picanha bovina  /  1 xícara de chá de azeite de oliva  /  2 cabeças de alho amassadas  /  sal a gosto  /  coentro picadinho  /  1 cebola ralada  /  pimenta calabresa a gosto  /  batatas

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes do tempero, inclusive o azeite, na picanha. Colocar essa mistura enroladas dentro do papel alumínio , colocar em uma travessa e levar ao forno bem quente por 1 h. Tirar a carne do papel alumínio junto com o molho e acrescentar as batatas, levando por mais 25 min. no forno quente.

Por Cozinha do Bom e do Melhor

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