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Colocar numa tigela as folhas de 1 maço de manjericão.

Juntar 2 dentes de alho, 1 xícara de chá de pinhão do líbano ou nozes e  1/2  xícara de chá de azeite.

Socar bem todos os ingredientes até formar uma pasta.

A seguir, acrescentar 100 g de queijo parmesão ralado e mais  1/2  xícara de chá de azeite.

Temperar com sal e pimenta do reino e misturar tudo muito bem.

Na hora de servir, acrescentar o pesto à massa e mexer bastante para misturar bem.

Servir polvilhado com queijo parmesão ralado.

OBS.: Molho especial para massas.

Por Almanaque de Cozinha

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