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Juntar 1 gema desmanchada a 1/2 litro de molho branco, levar ao fogo e mexer até ficar bem misturados.

Antes de retirar do fogo, juntar 2 colheres de sopa de creme de leite.

OBS.: Acompanha legumes, aves, peixes cozidos e gratinados.

Por Almanaque de Cozinha

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