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Numa panela, com capacidade para 1 litro, derreter 1/3 de xícara de manteiga ou margarina. Abaixar o fogo e dourar 1 cebola média cortada em rodelas e 1 dente de alho pequeno. Depois de dourado, retirar o alho. Adicionar 1 xícara de agrião picado e 1/4 de xícara de vinho branco seco. Deixar cozinhar por 3 min. ou até o agrião ficar macio.

Por Almanaque de Cozinha

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