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Derreter numa panela 1 colher de sopa de manteiga e juntar 1 colher de sopa de farinha de trigo.

Cozinhar durante 3 min.

Mexer sempre para que não escurecer.

Despejar 1/2 litro de leite aos poucos.

Mexer para evitar que encaroce.

Depois que tiver engrossado, ferver por alguns minutos e temperar com uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada ralada.

OBS.: Acompanha muitos tipos de pratos, pois é um molho básico.

Por Almanaque de Cozinha

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