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1 k de filé de pescada (ou tilápia, merluza, dourado, linguado ou outro que preferir)  /  1 lata de creme de leite  /  1 copo americano de leite integral  /  1 colher de sopa rasa de farinha de trigo  /  2 colheres de sopa de margarina  /  1 pitada de noz moscada ralada  /  azeite a gosto  /  500 g de batatas cozidas “al dente” em rodelas  /  1 cebola em rodelas  /  sal a gosto  /  orégano a gosto  /  salsa a gosto  /  1/2 xícara de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Colocar em uma panela a margarina e aguardar ela derreter. Adicionar a farinha de trigo e mexer por alguns minutos para cozinhar a farinha. Acrescentar o leite quente, a noz moscada e o sal. Mexer bem até encorpar o molho. Em seguida desligar o fogo, adicionar o creme de leite e mexer bem. Reservar  o molho. Dourar os filés de peixe no azeite e salpicar com o sal. Retirar da frigideira e deixar escorrer um pouco. Em um refratário, fazer uma camada de filés de peixe e colocar por cima as batatas, as rodelas de cebola e o orégano. Fazer uma camada com o molho reservado e salpicar queijo ralado, se desejar salpicar salsa por cima. Levar ao forno médio (200ºC), por cerca de 25 min. ou até ficar dourado por cima.

Por Comidinhas do Chef

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