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2 xícaras de chá de feijão carioca  /  2 litros de água  /  temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Colocar o feijão e a água na panela de pressão e ligar o fogo. Quando pegar pressão, conte 3 minutos. Desligar. Deixar a pressão sair naturalmente da panela (demora cerca de 15 a 20 minutos). Abrir a panela depois que a pressão sair e mexer bem o feijão. Fechar a panela novamente e ligar o fogo. Quando pegar pressão, conte novamente 3 minutos. Desligar. Deixar sair o ar naturalmente de novo. Quando abrir, seu feijão estará cozido. Temperar a seu gosto.

OBS.: Você pode colocar alguns temperos no momento do cozimento também, por exemplo, tomate, bacon, sachês de tempero, entre outros.  Para facilitar a digestão e evitar a formação de gases gastrointestinais, recomenda-se deixar o feijão de molho na água por, no mínimo, 12 horas.

Por receitas da vovo

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