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150 g de bacon cortado em cubos

1/2  abacaxi cortado em cubos

1 cebola picada

8 damascos secos cortados em cubos

6 ameixas secas picadas

1/2  xícara de chá de uva-passa escura

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 xícaras de chá de farinha de mandioca tipo biju

MODO DE PREPARO

Em uma panela, colocar a manteiga e fritar o bacon. Então, juntar o abacaxi e fritar até dourar. Feito isso, acrescentar a cebola até murchar, o damasco, a ameixa, a uva passa, a salsinha e, por último, a farinha de mandioca. Mexer bem até obter uma farofa. Servir em seguida.

Por Delícias da Cozinha

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