FAROFA COM AMEIXA E BACON

3 colheres de sopa de manteiga  /  2 xícara de chá de bacon picado  /  1 cebola picada  /  2 dentes de alho amassados  /  1 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço picadas  /  3 colheres de chá de ervas finas secas  /  3 xícaras de chá de farinha de milho em flocos  /  sal a gosto  /  1/4 de xícara de chá de salsa picada

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, aquecer a manteiga, fritar o bacon, a cebola e o alho até dourar. Adicionar as ameixas, as ervas finas e misturar. Acrescentar farinha de milho, sal e misturar até aquecer. Desligar o fogo, transferir para uma travessa e espalhar a salsa.

Por Malu

 

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