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Descascar 1 1/2 k de abóbora e cortar em pedaços de mais ou menos 5 cm.

Colocar numa panela com 3 xícaras de chá de açúcar, 1 pauzinho de canela e 3 cravos da índia.

Levar ao fogo.

Mexer bem até secar toda a água, esmagando os pedaços com a colher de pau.

Diminuir o fogo e deixar apurar, mexendo sempre para não pegar no fundo.

Quando estiver no ponto, retirar e colocar no recipiente adequado.

Por Almanaque de Cozinha

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