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Descascar 4 maçãs ácidas, retirar as sementes e cortar em pedaços.

Cozinhar no mínimo de água possível.

Escorrer e bater no liquidificador, sem água, ou passar pela peneira.

Levar novamente ao fogo e acrescentar 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de café de canela em pó.

Deixar ferver um pouco e servir.

OBS.: Acompanha pratos salgados, como carne de porco assada, aves e carnes defumadas.

Por Almanaque de Cozinha

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