CREME DE LARANJA
Derreter 1 colher de sopa de manteiga.
Juntar 2 colheres de sopa de açúcar e o caldo de 1 laranja.
Deixar ferver em fogo brando até engrossar, sem parar de mexer.
Regar com 1 cálice de conhaque e retirar do fogo.
Servir quente.
OBS.: Acompanha crepes suzette e panquecas doces.
Por Almanaque de Cozinha