www.kukalegalena.com.br

Colocar 100 g de damasco seco de molho em 1 xícara de chá água.

Cozinhar, na mesma água em que ficaram de molho, até ficar bem macios (caso seja necessário, juntar um pouco mais de água).

Depois, passar os damascos pela peneira.

Reservar.

Prepara uma calda com 1 xícara de chá de açúcar e  1/2  xícara de chá de água.

Juntar o purê de damasco e levar ao fogo.

Quando levantar fervura, retirar do fogo e acrescentar  1/2  cálice de conhaque.

Deixar esfriar e servir.

OBS.: Acompanha charlottes, pudins, sorvetes e bolos.

Por Almanaque de Cozinha

Comments are closed.