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Descascar um mamão verde de tamanho médio, tirar as sementes e cortar a polpa em tiras bem finas.

Dar uma ligeira fervura e escorrer.

Fazer uma calda com 3 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água e um pouco de canela em pau.

Colocar o mamão na calda, ferver por alguns minutos e retirar.

Por Almanaque de Cozinha

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