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Lavar 6 caquis e colocar numa panela com água fervente.

Cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 min.

Escorrer e reservar a água do cozimento.

Colocar as frutas num prato.

Por 2 xícaras de chá de açúcar e 3 colheres de sopa de licor de laranja numa panela e juntar 1 copo da água do cozimento dos caquis.

Ferver até a calda engrossar um pouco.

Derramar sobre as frutas e esperar esfriar.

Colocar em recipiente fechado.

Por Almanaque de Cozinha

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