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1 1/2 xícara de chá de milho para canjica  /  1 lata de leite condensado  /  a mesma medida de leite  /  canela em pó

MODO DE PREPARO

De véspera, deixar o milho de molho em água fria. Depois escorrer, levar ao fogo num a panela de pressão com 3 litros de água fria e deixar cozinhar por 2 h. Tirar do fogo e juntar o leite condensado e o leite. Levar novamente ao fogo e deixar ferver por mais 5 min. Mexer sempre. Despejar numa tigela e servir, polvilhada com canela.

OBS.: Para variar o sabor, logo depois de juntar o leite, acrescentar 1 vidro de leite de coco e 2 gemas desmanchadas em pouco de leite.

Por Almoço e Jantar

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