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3 ovos

120 gramas de chocolate branco (também funciona com chocolate ao leite)

120 gramas de cream cheese

MODO DE PREPARO

Partir o chocolate em pequenos pedaços e colocar dentro de uma tigela. Derreter o chocolate em banho-maria. Bater as claras em neve. Uma pitada de sal sempre ajuda. Misturar o cream cheese com o chocolate derretido. Misturar gentilmente em temperatura ambiente. E então as gemas… e pouco a pouco a clara em neve. É melhor fazer isso em três etapas para ficar tudo bem fofo e bonito. Fazer seu próprio prato de assar com um pouco de papel para assar: um círculo de cerca de 20 cm. Fazer a borda com cerca de 15 cm. E colocar a mistura na fôrma. Espalhar de maneira homogênea. Colocar o prato em uma assadeira e derramar 250 ml (1 copo) de água fervendo. Colocar tudo em um forno preaquecido em 170°C por cerca de 15 min. Depois reduzir para 160°C e deixar assar por mais 15 min. Desligar o forno e deixar a massa no forno quente por mais 15 min. E agora é só deixar esta maravilha de 3 ingredientes esfriar! Decorar com um pouco de açúcar em pó ou da maneira que você preferir.

Por Receitas Aki

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