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2 xícaras de chá de arroz  /  4 xícaras de chá de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)  /  2 colheres de sopa cheia de óleo  /  1 cebola  /  2 dentes de alho  /  1 folha de louro  /  sal

MODO DE PREPARO

Fritar o charque na gordura até dourar e ir pingando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), juntar o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Fritar tudo muito bem. Cobrir com água, temperar com sal, se necessário, e deixar cozinhar normalmente. Sirva em seguida.

Por tudo na cozinha

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